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彰化師範大學 工業教育與技術學系
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期刊論文
學年度
107
期刊等級
SCI
論文名稱(篇名)
Development of competences for teppanyaki chefs in food and beverage education
期刊名
British Food Journal
出版日期
2018-11-00
卷數
120
期數
(8)
起頁
1696
迄頁
1707
作者中文名
張菽萱
全部作者
Shyr, W. J., Pan, Y. L., Huang, C. C., & Chang, S. H.
作者型態
Other
使用語言
英文
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